Publié le : 01 avril 20214 mins de lecture
Depuis le 1er janvier 2020, la vaisselle jetable en plastique est interdite. Aussi, tous les professionnels de la restauration rapide se doivent désormais d’entreprendre les mesures nécessaires, pour fournir à leurs clients des alternatives plus respectueuses de l’environnement. En effet, ces solutions éco-responsables constituent l’avenir de nos enfants. Mais alors, vers quelle vaisselle jetable se tourner ? Vous trouverez dans ce guide quelques pistes de réflexion.
La vaisselle jetable en plastique désormais interdite : pourquoi ?
En accord avec la loi sur la transition écologique, le gouvernement a interdit au 1er janvier 2020 la vente et la distribution de vaisselle en plastique jetable, participant activement à la pollution de la planète. D’ailleurs, la grande majorité des déchets plastiques jetés dans la nature est charriée par les eaux des fleuves et des rivières, jusque dans les mers et océans. Ils participent donc à l’expansion du 7e continent, un amas de déchets plastiques d’une superficie 3 fois supérieure à celle de la France, dérivant au large du Pacifique. D’autre part, la fabrication du plastique engendre l’émission de quantités exceptionnelles de gaz à effet de serre, à l’origine du réchauffement climatique.
Aussi, afin de préserver les générations futures, il est essentiel de prendre les mesures qui s’imposent, afin de préserver l’environnement et notre planète avant qu’il ne soit trop tard. D’ailleurs, les mesures écologiques prises par les entreprises et les professionnels de la restauration sont à l’origine de nombreux bénéfices. C’est ce que nous allons voir.
En tant que professionnel de la restauration, pourquoi s’engager à préserver la planète ?
- La protection de l’environnement, une affaire de tous : en effet, les mesures prises aujourd’hui pour protéger la planète participent à la création d’un monde meilleur pour les prochaines générations.
- Les entreprises plus respectueuses de l’environnement gagnent la confiance des consommateurs : aujourd’hui, de plus en plus de Français optent pour des alternatives plus écologiques. Aussi, ils font confiance aux entreprises agissant activement dans la protection de l’environnement.
- Des initiatives, pour donner l’exemple : en choisissant la vaisselle écologique de demain, vous encouragez également vos concurrents et les professionnels de votre secteur à faire de même.
Quelles sont les alternatives écologiques et biologiques à la vaisselle jetable en plastique ?
Fort heureusement, le plastique n’est pas l’unique matériau permettant de concevoir de la vaisselle jetable. En effet, des matières biosourcées interviennent également dans sa conception. Il s’agit, entre autres, du carton et du papier, mais aussi des fibres de bambou, de l’amidon de maïs, etc. En d’autres termes, pour votre vaisselle jetable, privilégiez des matériaux végétaux, dont la fabrication a généré beaucoup moins de gaz à effet de serre.
Précisons également que les matériaux biosourcés sont biodégradables, mais aussi compostables et dans certains cas, réutilisables. Ils constituent donc une alternative plus propre et écologique.